Mein Name ist Malte Mehler, ich bin mit Leib und Seele Koch und zaubere für mein Leben gerne feine Speisen aus qualitätvollen Zutaten.
Sie werden sehen: mit dem passenden Werkzeug und entsprechender Anleitung ist dies kein Hexenwerk.
Mit Freude lasse ich Sie an meinem reichen Erfahrungsschatz teilhaben, frei nach dem Motto: Kochen mit Freunden.

Gemeinsam üben wir Techniken wie das fluffige Ausbacken von Zucchini-Feta-Fritters, das kunstvolle Anrichten von gebratenen „Jakobsmuscheln“ auf cremiger Polenta und das perfekte Abschmecken einer Madeirasauce. Du lernst, wie Kräuterpestos aus Gartenkräutern richtig frisch auf deinen Schmarren aus Gemüse gebracht werden und wie man ein Limoncello-Mousse mit samtigem Orangensorbet veredelt.

Wenn der Duft von Zimt und Sternanis durch die Luft zieht und drinnen Kerzenschein flackert, ist es Zeit für ein besonderes Koch-Erlebnis. In Maltes Kochscheune zaubern wir ein elegantes Weihnachtsmenü, das Tradition und Profi-Technik vereint – perfekt, um Familie und Freunde zu begeistern.

Bevor das Jahr zur Ruhe kommt, holen wir uns in der Küche noch einmal das Winterwunder auf den Teller. In gemütlicher Atmosphäre lernst du, wie man Aromen von Maronen und Honig perfekt zur Geltung bringt, Lachs selbst beizt, Lamm sanft schmort und zum Schluss den Klassiker „Omas Käsekuchen“ in Profi-Qualität zaubert.